Tubuh manusia membutuhkan sekitar 100 ~ 300 mikrogram per hari. Putih telur mentah mengandung protein (protein telur, Avidin) yang mengikat biotin, yang tidak dapat diserap oleh saluran pencernaan, saat ini muncul inappetence, glossitis, dermatitis seks scurfy, depilatory wait. Namun, tidak ada kasus kekurangan biotin yang dilaporkan pada manusia, mungkin karena fakta bahwa bakteri usus dapat mensintesis biotin selain sumber makanan.
Biotin adalah koenzim dari berbagai jenis enzim dalam tubuh manusia, yang terlibat dalam metabolisme asam lemak dan karbohidrat, sintesis protein, metabolisme vitamin B12, folat dan asam pantotenat, dan sintesis dan ekskresi urea.